1.真空(kōng)幹燥(zào)具(jù)有(yǒu)幹燥(zào)溫度(dù)低,幹燥室(shì)内相對(duì)缺(quē)氧,可(kě)避免(miǎn)脂肪氧化(huà),色素(sù)褐變等一系列(liè)優點,适合(hé)于熱敏感(gǎn)性食(shí)品物料的(de)幹燥(zào),此外設(shè)備成本(běn)、幹燥(zào)費用也相(xiàng)對較(jiào)低(dī),真空幹(gàn)燥在食(shí)品幹燥(zào)中點有(yǒu)重(zhòng)要的地位。
3.真(zhēn)空(kōng)微波(bō)幹燥(zào)吸收了微波加熱和真空(kōng)幹燥(zào)兩者的(de)優(yōu)點,是(shì)一種很有(yǒu)前途的幹燥技(jì)術,建(jiàn)議我(wǒ)國加(jiā)快(kuài)研制、開發真(zhēn)空微波幹(gàn)燥裝(zhuāng)置。
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